アラカルト a la carte menu | メニュー | グリル満天星-フランス料理のエスプリたっぷり洋食屋の名店-

ハヤシライス…￥2,090（麻布本店）

タマネギやマッシュルーム、赤ワインがたっぷり入ったブラウンソースベースのハヤシライスです。大人からお子様までお楽しみいただけます。

オムレツライス　ドゥミグラス…￥1,980（麻布本店）

ライスはキノコや野菜8種類を加えたピラフを米から作り、これを一晩寝かせます。こうすることで味をご飯にしみこませ、なじませることができます。卵には小海老とホタテ貝を加え、ふわとろのオムレツライスに仕上げています。

ハンバーグデミグラス…￥2,200（麻布本店）

国産牛７対豚３の挽肉を使い、赤身の部分を多くして肉感のあるハンバーグにしています。強火で表面を焼き固めた後、オーブンでムラ無く仕上げ肉汁を閉じ込めています。

ワンプレートミックス…￥2,420（麻布本店）

お好きなメニューを2品お選び頂けます。
オムレツライス、シーフードピラフ、ハンバーグ、メンチカツ、
エビフライ、カニクリームコロッケ、シーフードサラダ

ロールキャベツのグラタン…￥1,980（麻布本店）

挽肉に筍、ゴボウ、椎茸などを混ぜてブイヨンで柔かく煮込み、提供時にはトマトソースとグリエールチーズを振ってグラタンに仕上げているのが特徴です。香ばしい香りと野菜の甘味や和の素材の香りが絶妙にマッチしています。

海の幸のマカロニグラタン…￥2,200（麻布本店）

ベシャメルソースを基本にフランス料理の白ワインソースとベルモット（ハーブワイン）ソースの中間のワインソースを別に作り加えています。生クリームもたっぷり使い、コクと香りを引き立たせています。

蟹クリームコロッケ…￥2,200（麻布本店）

ベシャメルソースにカニの身とマッシュルーム、ボイル卵を荒く裏ごし。ご飯のおかずとして召し上がっていただくため、中濃ソースもご用意しております。

牛テキ丼…￥2,420（麻布本店）

牛フィレ肉１２０ｇをステーキにして日本料理の割り下で絡め、丼ぶりご飯に盛り付けています。
たっぷりの大葉の千切りと甘辛く味付けしたシメジが、味・香りと食感をバランスよく調和しています。